Bolo de Cenoura Diet

Ingredientes:
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
• 2 cenouras picadas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• quanto baste de margarina

Modo de Preparo:

Coloque no liqüidificador  os ovos, o óleo, as cenouras e o adoçante e bata por 3 minutos. Junte aos ingredientes batidos, a farinha e o fermento peneirados. Bata por mais 2 minutos. Coloque a massa em uma assadeira para pudim untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido e asse em temperatura média (180ºC) por cerca de 35 minutos. 

Pudim de Leite Diet

Ingredientes:

Calda:
• 3 colheres (sopa) de frutose para caramelar a forma.

Pudim: 
• 12 colheres (sopa) de leite em pó
• 10 colheres (sopa) de adoçante para forno
• 2 copos de água
• 4 ovos


Modo de Preparo:

Calda: 
Coloque a frutose em uma panela e leve em fogo médio. Espere ela virar uma calda e caramele a forma.
Não necessita colocar água. Caso ela endureça volte rapidamente ao fogo para amolecer.

Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma caramelada.
Leve para assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
Para ver se está pronto coloque um palito no pudim e veja se ele sai limpo.

Pão de Leite Diet (Liquidificador)

Ingredientes:

• 600 ml de leite desnatado
• 3/4 de copo de adoçante para forno
• 2 envelopes de fermento biológico
• 1/2 copo de azeite
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 e 1/2 kg de farinha de trigo





Modo de Preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha).
Coloque numa tigela e vá adicionando a farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos.
Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos. Não é preciso sovar.
Baixe a fermentação amassando bem a massa até eliminar todo o ar que tiver nela.

Faça bolinhas e coloque na assadeira com distância de 1 cm uma da outra.

Deixe crescer por mais 40 minutos.

Asse em forno alto até que fiquem douradas.

Dicas: •Lembre-se que elas dobram de volume, então faça bolinhas com metade do tamanho que você deseja ter.

• Quando for começar a fazer as bolinhas, coloque uma dentro de um copo com água. Quando ela subir é que está na hora dos pães irem ao forno.

• Para saber se os pães estão assados, bata com as costas de uma colher em cima deles, quando estiverem prontos eles farão um som "oco".

Ingredientes:• 2 xícaras (chá) de adoçante em pó

• • 3 xícaras (chá) de leite desnatado
• • 4 unidades de ovo
• • 3 colheres (sopa) de margarina 
• • quanto baste de erva-doce
• • 1 colheres (sopa) de fermento químico em pó
• • 9 colheres (sopa) de fubá
• • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo:

Bata os 5 primeiros ingredientes no liqüidificador e, por último, acrescente o fermento e o fubá. 

Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, até que o bolo esteja assado. 

Dicas: O bolo pode parecer muito doce, principalmente se for utilizado um adoçante muito concentrado. Nesse caso, use 1 ½ xícara de adoçante. Mas, lembre-se que o queijo ralado tem sal e, dessa forma, irá contrabalançar com o sabor adocicado; a massa é mesmo muito líquida, pois, o bolo pronto ficará com uma camada de creme.

Catchup Diet

Ingredientes:

• 500gr de polpa de tomate Cirio (não contém açúcar)
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (chá) de adoçante para forno e fogão
• Molho de pimenta vermelha (a gosto)
• Sal a gosto


Modo de Preparo:

Coloque a polpa de tomate e o vinagre numa tigela. Misture muito bem até ficar homogêneo.
Coloque aos poucos o adoçante e misture sem parar. Acrescente o sal, misture e prove. Coloque pimenta a gosto.
Armazene num tapeware e conserve em geladeira por no máximo 15 dias.

Brigadeiro Dietético

Ingredientes:

• 1 receita de leite condensado dietético (receita abaixo)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó dietético
• 25 g de chocolate dietético em tablete derretido
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• Adoçante a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela e leve-a ao fogo baixo, sem parar de mexer. Quando o doce se desprender do fundo, retire-o do fogo e deixe esfriar. Enrole e passe em  chocolate  raspado ou  coco  seco.  Disponha em forminhas de papel e sirva.

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Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 25 porções
Calorias por porção: 99,00
Carboidratos: 7,70

Leite Condensado Dietético

Ingredientes:

• 1 copo (tipo requeijão) de leite em pó desnatado
• ½ copo (tipo requeijão) de água fervente
• 1 copo (tipo requeijão) de adoçante (deve-se usar um adoçante que tenha a mesma equivalência do açúcar)

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Use na preparação de doces.

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Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 300 ml
Calorias por porção: 70,60
Carboidratos: 10,00
Proteínas: 7,20
Lipídios: 0,20